chineping 2006-12-10 15:47
炒菜，我一大爱好！ 想当初在高中就炒了两年的菜，不过是自己和几个哥们一起吃！ 虽然说不是什么山珍海味，但是日常还是可以的！在那两年厨艺大增!!
echo 2006-12-10 16:33
网上菜谱
[url]http://ye-qiu.blog.sohu.com/[/url]
里面有很多好吃的东东的做法...
brenda 2006-12-11 11:55
那鸡烫谁知道怎么做呢?
上周末自己突然想喝鸡汤了，买了个童子鸡(自己吃所以想买个小的),放了9个香菇.
按网上找的方法做,结果弄出来汤里全香菇味,没什么鸡肉味...:( 好想念老妈炖的汤啊.
做这个鸡汤是不是还要注意哪些?总感觉好象应该选老点的鸡...
singwa 2006-12-26 17:14
最近烧过几次剁椒鱼头，还不错。简单介绍一下，呵呵：
1、买一个1-2斤的鱼头回来，自己喜欢吃什么鱼就买啥鱼头了；
2、买一些红辣椒（长长的那种），差不多3-4两就够了；还有姜买一些，葱也买一些。喜欢蒜的话也可以买一些。
3、把辣椒洗干净用刀轧成细丁，放碗里面加盐腌制几分钟；姜切成片；葱茎切成丝；
4、鱼头去鳞洗净，从中间劈成两半（小心点）；
5、然后把鱼头平铺在不锈钢平底盘中，把姜片葱丝放置在鱼腮和其它一些地方，尽量铺开，把辣椒铺上去，看是否够咸，不够最好加一些盐在鱼头上（咸鱼淡肉，鱼咸点没关系的^_^）；喜欢的话也可以加点醋在里面。
6、这样就可以放蒸锅里面蒸了，15分钟（看鱼头大小了）或长一点也没有关系。
熟了之后，如果喜欢味道重一点，那么可以在锅里面烧一些食用油，5-6成热的时候加上葱叶或者蒜末，炸出香味之后，倒在鱼上面。
OK...香喷喷的剁椒鱼头就好了。
fwz 2007-1-18 22:08
喜欢做菜又肯上进的姐姐，真的好少哦！！::em67::
ljs53 2007-1-19 12:43
回复 #112 没有你的城市 的帖子
城市姐姐不开心吗？
fwz 2007-3-1 17:42
还是烧醋溜土豆丝吧，原料好找，方法简单，美味可口，老少皆宜，
对刀功要求比较高，能切的了土豆丝就没有什么不能切的了，呵呵
woodbridge 2007-3-8 11:03
想要做好菜必须有闲适的心情才对
大大 2007-3-12 17:21
[quote]原帖由 [i]没有你的城市[/i] 于 2007-1-19 09:05 发表
这贴又被顶上来了？
大大肯定开心的！ [/quote]
开心！
我以为已经沉了，居然又上来了！
真好！
说明我发的主题是有价值的
哇哈哈哈哈哈哈哈哈 ~~~~~~
xinyu173089 2007-3-21 18:06
俺天天做起，可就几个菜做的好吃而言。